Stabla ilang ilanga brzo rastu. Mogu narasti do 12 metara u visinu, ali radi lakše berbe i povećanja produktivnosti, stabla se redovno orezuju i drže na oko 3 metra visine. Esencijalno ulje se dobija destilacijom prelepih žutih cvetova ovog drveta. Drvo ilang ilanga mora rasti 3 do 4 godine pre nego što se počne sa berbom, ali potom potencijalno daje cvetove 30 godina ili više. Dobro negovano drveće može proizvesti do 10 kg svežih cvetova godišnje. Cvetovi su spremni za berbu kada sazre i postanu žuti. Iako cvetovi rastu tokom cele godine, glavna berba je od aprila do juna, neposredno posle kišne sezone. Berači (obično žene) ručno beru cvetove u ranu zoru, kada su otvoreni i oslobađaju svoj slatki miris. Cvetove je potrebno destilovati u roku od 24 sata nakon sakupljanja, jer u protivnom gube aromu i smanjuje se prinos esencijalnog ulja u procesu destilacije. Destilacija se odvija u trajanju od 18 do 24 sata. Zbog velike količine cvetova potrebnog za proizvodnju ulja, ceo proces zahteva ogromnu količinu radne snage.