Grejpfrut je dobijen ukrštanjem slatke pomorandže i pomela. Na hibridno poreklo ukazuje “x” u njegovom latinskom nazivu (Citrus x paradisi). Nastao je pedesetih godina 18. veka na Barbadosu. Drvo grejpfruta obično naraste do visine od 5-6 m, iako može biti visoko i do 15 m. Esencijalno ulje dobija se hladnim ceđenjem kore ploda. Poput mnogih drugih citrusnih ulja, esencijalno ulje grejpfruta je nusproizvod, koji se dobija prilikom prerade svežeg voća. Sveži grejpfrut, koji zbog nagnječenja ili drugih estetskih nedostataka ne može da se proda kao sveže voće, presuje se za sok i esencijalno ulje. Sok i ulje su dva odvojena proizvoda, koja se dobijaju od voća nesavršenog izgleda.