Esencijalno ulje se nalazi u kori limuna. Za proizvodnju jedne bočice esencijalnog ulja od 15 ml potrebno je 75 celih limuna. Prerada esencijalnog ulja limuna, slična preradi mnogih drugih citrusnih ulja, predstavlja nusproizvod industrije svežeg voća. Svež limun, koji zbog nagnječenja ili drugih estetskih nedostataka ne može da se proda kao sveže voće, presuje se za sok i esencijalno ulje. Proizvodnja esencijalnog ulje počinje „grebanjem“ kore uz pomoć posebne opreme, koja najviše liči na rende za sir. Oprema je potopljena u vodu, tek toliko da pokrije sečiva, a prilikom grebanja kore ulje se ispušta u vodu. Plod nakon toga izgleda poput male, čupave kuglice sa potpuno uklonjenom korom. Ulje se zatim odvaja od vode u centrifugi, gde se prerađuje najmanje dva puta. Plod se cedi nakon što je sa voća odstanjena kora sa esencijalnim uljem u sebi.