Evo jednog elegantnog, mirisnog i potpuno neodoljivog deserta koji spaja voćnu svežinu maline sa citrusnim notama divlje pomorandže. Savršen za ljubitelje zdraveih slatkiša, kao i za one koji vole da unesu malo aromaterapije u kuhinju.
Sastojci:
- 1 šolja svežih ili zamrznutih malina (ako su zamrznute, odmrznuti i ocediti višak tečnosti)
- 200 g crne čokolade (minimum 70% kakaoa), sitno iseckane
- 1/3 šolje kokosove pavlake
- 1 kašika meda ili javorovog sirupa
- 2–3 kapi dōTERRA Madagascar Vanilla esencijalnog ulja
- 2–3 kapi dōTERRA Wild Orange esencijalnog ulja
- Prstohvat morske soli
Po želji za valjanje:
- Kakao prah bez šećera
- Prah od liofilizovanih malina
- Otopljena bela ili crna čokolada za dekoraciju
Priprema:
- U posudu otpornu na toplotu staviti sitno iseckanu čokoladu.
- U malom lončiću blago zagrejati kokosovu pavlaku i med/javorov sirup do tačke pre ključanja.
- Preliti čokoladu i ostaviti 2 minuta da se otopi.
- Lagano mešati dok ne dobije glatka i sjajna smesa. Po potrebi koristiti žicu za mućenje.
- Dodati esencijalna ulja Madagascar Vanilla i Wild Orange. Staviti prstohvat soli, a zatim nežno dodajti maline i lagano ih izgnječiti, tako da se sjedine, ali da ostane poneki komadić.
- Pokriti posudu i staviti u frižider na oko 2 sata, dok se smesa ne stegne dovoljno za oblikovanje.
- Kašičicom odvajati male količine smese i oblikovati kuglice dlanovima.
- Uvaljati kuglice u kakao / prah od malina ili ih prelijti otopljenom čokoladom za dodatnu dozu raskoši
