Ako volite lagana, osvežavajuća jela koja se brzo pripremaju, ražnjići sa škampima i ananasom su pravo malo kulinarsko zadovoljstvo. Kombinacija sočnih škampa, slatkog ananasa i citrusne marinade daje savršenu ravnotežu svežine, slatkoće i blage pikantnosti.
Ovo jelo je idealno za letnje obroke, lagane večere ili druženja sa prijateljima. Jednostavno za pripremu, a istovremeno efektno i puno ukusa.
Sastojci:
- 300 g očišćenih škampa
- 1 šolja svežeg ananasa isečenog na kocke
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kap esencijalnog ulja Lemon
- 1 kap esencijalnog ulja Ginger
- 2 kašike sitno seckanog peršuna
- ½ kašičice morske soli
- prstohvat crnog bibera
- drveni ražnjići
Priprema:
1. U činiji pomešajte maslinovo ulje, so, biber, sitno seckani peršun, pa dodajte po jednu kap esencijalnih ulja Lemon i Ginger. Dobro promešajte da dobijete aromatičnu marinadu.
2. Dodajte škampe u marinadu i lagano ih promešajte da se ravnomerno oblože. Ostavite da odstoje oko 10 minuta, kako bi upili aromu.
3. Na drvene ražnjiće naizmenično nanižite škampe i kockice ananasa.
4. Zagrejte roštilj tiganj ili klasičan roštilj na srednju temperaturu i pecite ražnjiće 3–4 minuta sa svake strane, dok škampi ne postanu ružičasti i lagano zapečeni.
Serviranje
Poslužite toplo, uz svežu salatu, pirinač ili dodatne kriške limuna, za još intenzivniji citrusni ukus.
